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 tartare d'avocat

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v.valou

v.valou

Messages : 5
Date d'inscription : 01/11/2012
Age : 27
Localisation : beauvais

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MessageSujet: tartare d'avocat   tartare d'avocat Icon_minitimeDim 4 Nov - 1:46

tartare d'avocat :

Épluché l avocat et le coupé en petits dés. ( compter 1 avocat par personne)

mettre les dés dans un gastro ou une boite et y versé du pulco, du sel, du poivre. (les doses celons les gout de chacun) mélanger le tous avec soin.

bien aplatir le tartare dans la boite et y mettre du film alimentaire sur le dessus et bien appuyer pour enlever l aire entre les dés.

il ne faut surtout plus de contacte avec l aire extérieur sinon l avocat noircie !!

mettre le tout en bas du frigo pendant 6 heur ou plus ( a voir celons encore les goûts de chacun, trop de temps au frigo et se transforme en purée c 'est bon aussi je vous rassure.

Pour servir :

dans une verrine avec un tartare de tomate et de crabe ou autres ..
ou sur assiette aidée d un cercle pour une jolie présentation avec feuille de persil plat sur le dessue.

idée de la recette "tartare d avocat et crabe" que je faisait tout les matins au resto ou je bossais .
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tartare d'avocat
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